許多人都知道食物含太多脂肪會(huì)傷害心血管。不過(guò)，最近一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量脂肪不僅會(huì)“傷心”，還有可能會(huì)“傷肺”。
所謂“高脂飲食”是指食用漢堡、薯餅等高脂食物，熱量達(dá)1000卡，其中包括60克脂肪。這也就意味著餐點(diǎn)中50％的熱量來(lái)自脂肪。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，正常飲食中，脂肪熱量比例應(yīng)只占25％～35％。研究人員設(shè)計(jì)的低脂飲食含低脂優(yōu)格，總熱量大約200卡，含13％油脂。
澳大利亞研究人員通過(guò)對(duì)哮喘患者攝入高脂和低脂食物進(jìn)行比較研究后發(fā)現(xiàn)，他們攝入高脂食物后，身體發(fā)炎反應(yīng)更劇烈，肺功能也會(huì)變得很差，所以應(yīng)盡量少碰漢堡、薯?xiàng)l、薯餅等高脂肪食物。澳大利亞杭特醫(yī)學(xué)研究所的研究人員對(duì)46名成年哮喘患者進(jìn)行了研究，其中16人有肥胖問(wèn)題，另外30位患者則沒(méi)有肥胖困擾。
研究人員在患者餐前、餐后四小時(shí)收集唾液樣本，并檢查患者的肺功能。研究結(jié)果顯示，食用高脂食物的患者呼吸道發(fā)炎明顯加劇，使用哮喘吸入劑藥物后，肺功能也僅改善了1％。與此相比，如果患者食用低脂食物，用藥后肺功能會(huì)提高4.5％。研究人員指出，如果哮喘患者每天都吃這些高脂食物，一天當(dāng)中呼吸道發(fā)炎可能持續(xù)好幾小時(shí)，對(duì)病情影響很大。高脂肪食物還會(huì)影響哮喘用藥療效，哮喘病情更加難以控制，如果后續(xù)研究確認(rèn)高脂食物真的會(huì)使哮喘病情加重，就會(huì)建議患者減少脂肪的攝取量。