幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，生姜作為一種民間驗(yàn)方，可以用來(lái)治療多種疾病，如傷風(fēng)感冒和胃部不適（反胃、肚子疼）。美國(guó)喬治亞大學(xué)的研究者最近發(fā)現(xiàn)每天喝些姜汁就可以減輕鍛煉引起的肌肉疼痛。
在過(guò)去，科學(xué)家普遍認(rèn)為喝經(jīng)過(guò)加熱的姜汁才可以起到減輕肌肉疼痛的效果。研究者通過(guò)兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)（分別選取了34名和40名志愿者），讓他們每天分別服用2克的生姜粉、經(jīng)過(guò)加熱的姜汁（均采用膠囊的形式制成）或安慰劑，連續(xù)服用11天。在第8天的時(shí)候，研究者要求這些志愿者采用很重的重量進(jìn)行肘部屈肌練習(xí)，次數(shù)為18次，從而讓他們的手臂肌肉產(chǎn)生中等程度的疼痛感。研究結(jié)果顯示：只要服用了含有生姜成分的膠囊的這些志愿者，他們的肌肉疼痛感都減少了25%，而且這種效應(yīng)并不會(huì)因?yàn)橹驹刚吆攘藷峤兴鰪?qiáng)，也就是說(shuō)生姜粉和熱姜汁有著同樣減少鍛煉引起的肌肉疼痛感的作用。
肌肉疼痛是健身愛好者經(jīng)常遇到的一個(gè)問題，而服用生姜粉或熱姜汁就可以解決這一問題，從經(jīng)濟(jì)上為健身愛好者節(jié)省了成本，避免了服用其他止痛類藥物所引起的副作用。