本報訊 記者陳發明報道：為保障群眾“舌尖上的安全”，甘肅省政府近日發布了3個涉及食品安全領域的管理辦法和《甘肅省食品安全事故應急預案》。其中，《甘肅省食品安全追溯管理辦法》和《甘肅省農產品質量安全追溯管理辦法》是在全國率先出臺的。
甘肅省食品藥品監管局局長高建邦介紹說，《甘肅省食品安全追溯管理辦法》明確了食品生產企業、食品批發商、商場超市、餐飲服務單位、市場開辦方、現場制售食品和散裝食品方等6種食品生產經營業態的追溯義務及追溯的具體操作方法。要求全面推行食用農產品產銷對接，落實“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等追溯管理制度。同時，以電子追溯系統為基礎，以索證索票、進貨查驗和臺賬記錄為核心，實現食品從農產品市場準入到生產經營各環節的來源可溯、流向可追、問題可查。
根據《甘肅省農產品質量安全追溯管理辦法》，甘肅將對重點區域、重點產品、重點行業先行追溯，率先將生豬和無公害、綠色、有機、地理標志農產品納入追溯范圍。據了解，《辦法》主要明確了甘肅食用農產品追溯的范圍、追溯的環節、追溯的方式，使農產品從標識上能夠識別，從包裝上能夠辨認，從生產過程上能夠查詢，從質量安全上能夠追溯，從責任主體上能夠追究。