中新網南京12月9日電 題：美食為媒 臺灣青年在南京烘焙甜蜜生活
中新網記者 朱曉穎
“如果你也喜歡我的可朗芙蛋糕，我們就在當地相遇吧。”每逢咖啡節、啤酒節，南京可朗芙蛋糕品牌主理人、臺灣青年陳怡靜總是在小紅書賬號上發出美食邀約。“有食客‘粉絲’追隨我：我到哪里擺攤，‘粉絲’就跟著去‘打卡’、旅行。”日前，陳怡靜在接受中新網記者采訪時笑著說。
日前，陳怡靜在南京臺灣青年創業學院接受中新網記者采訪。張傳明 攝陳怡靜是臺灣臺中市人，從小喜歡繪畫。大學畢業后，她從事家具、平面、品牌設計工作。因所在的臺灣公司到大陸拓展市場，她跟隨企業發展的腳步，于2017年4月定居南京。公司地址就位于集慶門的明城墻腳下。“第一次到南京，我登上600多‘歲’的明城墻放眼望去，城墻兩側既有歷史古建筑，也有高樓大廈CBD，古今交融的城市封面讓我大為震撼。”陳怡靜感慨。
雖然先后從事商業地產、商場平面設計等工作，但心中懷揣美食夢的她，始終想開一間餐飲店。2022年，陳怡靜回到臺灣，將在南京吃到的麻辣拌、冰粉帶回臺灣，分別在臺南市、嘉義縣開出兩間店鋪。然而因經驗不足、生意不佳，店鋪難以為繼，不甘心的她在2024年又返回南京創業，開發了新式臺灣甜品——可朗芙蛋糕。
陳怡靜設計出一只流口水的快樂饞小狗造型，作為自己的品牌Logo。張傳明 攝“可朗芙蛋糕的口感有點像華夫餅，但更酥脆，它可甜可咸，兼容性很強。”因為平面設計的特長，陳怡靜很快設計出一只流口水的快樂饞小狗造型，作為品牌Logo。2024年9月，她第一次參加南京的面包節。“那是我人生中第一次出攤，心情很忐忑，但反響還不錯，準備的50份試賣品很快售空。”
去年11月7日，寧臺青年創意市集在南京夫子廟北牌坊鳴鑼開集，近百位兩岸青年在南京體驗擺攤“微創業”。市集的客流將她的攤位圍成一圈，客人反映“口感新奇”。多次“試水”成功的陳怡靜大受鼓舞，后來跟著南京各大美食節、咖啡節、漢堡節擺設流動攤點，收獲了一批鐵桿“粉絲”。一些“粉絲”甚至會追著美食節到她的攤點上購買蛋糕。
今年，陳怡靜研發了更多口味，她將三杯雞、鹵肉飯等臺灣咸食和可朗芙蛋糕結合，做成新式臺式漢堡。“我希望以美食為媒，結識更多的食客和朋友，也計劃走進浙江、廣東等地，把品牌帶到更遠的地方。”(完)