常吃西式快餐 兒童易患哮喘

　　科學家將100名哮喘患兒與200名普通兒童相比，結果發現，蔬菜、牛奶、維生素E和礦物質攝入不足的孩子，哮喘發病率特別高。如果不考慮家庭經濟情況和父母吸煙習慣等其它因素，蔬菜和維生素E攝入少的孩子，發病率比其他孩子高出2至3倍。

　　有證據顯示，經常吃西式快餐的城市孩子發病率高，而保持傳統飲食習慣的農村孩子發病率要低的多。

　　西式快餐與兒童性早熟

　　國內有關專家指出，美式炸雞易引起兒童性早熟或者肥胖。我國不少大中城市的兒童醫院內分泌科，每月都要接待不少帶孩子來治療性早熟的家長，有的孩子五六歲就變聲、乳房發育、出現生理性月經，家長感到既可怕，又不可思議。醫學上將男性兒童10歲以前，女性兒童8歲以前出現第二性征稱為性早熟。西式快餐肉量大、油炸后的味道誘人，但是長期食用肯定對健康造成負面影響，引起兒童性早熟。

　　中國約有兩億人超重

　　有國外專家近年報告顯示，41%的中國消費者每周至少要吃一次“洋快餐”；而在美國，這個數字僅為35%。文章披露：麥當勞在中國的105個城市有600多家分店；肯德基炸雞店在中國2005年擁有1200家分店，中國目前約有兩億人體重超重，600萬人肥胖。中國公共衛生專家和醫療專家認為：“洋快餐”的消費日益增多，是造成中國糖尿病和高血壓發病率越來越高的首要原因。

　　速溶咖啡也致癌

　　由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100余份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、谷物類油炸食品、谷物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、大麥茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。

　　丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰胺的原料，可用于污水凈化等工業用途。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯酰胺。動物試驗結果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物。

　　黑心的“二手油”

　　西式快餐的“二手油”問題一直是大家所關注的重點。所謂二手油就是油炸食品后的剩油被反復多次的使用。中國的洋快餐店使用的油究竟使用了多長時間再更換，消費者也無從知道。西式快餐中部分有害物質的含量比世界衛生組織標準所規定的含量高出100倍甚至500倍。即使是知名快餐店，也存在同樣的食品健康問題。

　　富貴病的源泉

　　西式快餐絕非健康食品，其對身體的健康危害究竟有多大，有待進一步的數據資料支撐。但是現有的各統計資料均顯示出肥胖、糖尿病、腫瘤、心血管疾病等所謂富貴病的發病率及死亡率，隨著西式快餐的普及在不斷地攀升。

　　專家指出，通過分析，可知西式快餐對兒童的影響直接體現在肥胖癥上面。兒童肥胖中50%左右會轉化成成人肥胖者，而且還可能出現高血壓、糖尿病、冠心病、膽結石、腎臟病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛風等疾病。

　　中式快餐，小心餐具

　　不同檔次的飯店，供應著花式繁多的中式快餐。選擇吃中式快餐之前，你似乎不大容易考證食物本身。除了從飯店內、外部的環境衛生做必要的判斷之外，尤其值得注意的是中式快餐所使用的餐具。所謂工欲善其事必先利其器，切莫輕視小小的一次性筷子和碗碟。

　　泡沫餐盒

　　小心黑心快餐盒：

　　泡沫餐盒的“回收再利用”可為商家節約很多成本，一些餐盒制作商從廢品收購站中回收餐盒再次投入生產，變成新的餐盒再次賣給飯店，一不小心就可能把傳染病吃進肚中。國家要求泡沫餐盒必須使用可降解的材料。

　　餐巾紙

　　小心黑心紙巾：

　　一些酒店提供的濕紙巾有不法份子將其回收；有的黑心商家提供的所謂袋裝濕巾卻是在衛生條件極差的小廠里用手工包裝的，根本沒有進行消毒過；好的餐巾紙應該是沒有紙屑不易揉碎的，顏色均勻自然，不會過于白凈。