中新網銀川9月23日電 (記者 李佩珊)這幾天，賀蘭山下的葡萄種植園迎來美樂與馬瑟蘭品種釀酒葡萄的采收季。田間地頭，工人們正忙碌地進行采摘，一片豐收的喜悅景象。
航拍圖為工人正在葡萄莊園進行釀酒葡萄采收。 中新網記者 于晶 攝“今年氣候整體偏冷涼，上半年大風天氣頻繁，導致葡萄萌芽期和花期有所推遲。7月至8月降雨較常年偏多，但成熟期與往年基本持平。正因為這樣的氣候條件，今年原料的酸度較2024年保留更多，pH值更低，自然酸高，酒體更立體，糖度也有了較好的控制，是一個令人滿意的年份。”寧夏一葡萄酒莊園負責人奚強介紹。
賀蘭山東麓葡萄酒產區今年的采摘季自8月中旬啟動，預計將持續至10月上旬。當前已進入紅葡萄品種集中采收階段，采收后的葡萄立即進入破碎、發酵環節，發酵期約一個月。根據測算，今年整個產區可采收釀酒葡萄13萬噸，其中紅葡萄11.8萬噸，白葡萄1.2萬噸；外銷葡萄達183噸。
“整體來看，今年釀酒葡萄產量和品質均優于2024年。總產量較去年的9.1萬噸增加3.9萬噸，增幅達43%。”賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會相關負責人介紹，近年來，寧夏降水增多、氣溫波動較大，為積極應對氣候變化對葡萄生長的影響，寧夏打造覆蓋所有酒莊的病蟲害信息化監測示范點，并通過葡萄酒“沙龍”、田間學校等途徑，對酒莊技術人員及種植主管開展大規模培訓，提升了產區標準化管理水平。
與此同時，賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會聯合氣象中心等專業機構成立全國釀酒葡萄氣象服務中心，面向全國酒莊提供全產業鏈精細化氣象服務及全災害鏈防災減災支持。目前，該平臺可實時展示產區內60.6萬畝葡萄種植基地和200余家酒莊的數據，專家可在線查看預警并遠程指導，助力酒莊及時研判和生產決策。(完)