游客上山采茶
西安客商到霧龍山茶葉合作社考察
商洛日?qǐng)?bào)訊(記者 王濤)四月初的鄉(xiāng)村，到處都是春光明媚，鳥語花香，一片生機(jī)盎然的景象。然而，商南縣城關(guān)鎮(zhèn)碾盤村的茶農(nóng)們無暇欣賞，因?yàn)楫?dāng)下正是他們一年中最忙碌的時(shí)候，從早到晚忙著采茶、賣茶、炒茶、品茶。雖然忙碌，但是在他們的臉上絲毫不見疲憊的神情。通過精工巧匠的制作，原本一顆顆平凡無奇的茶葉經(jīng)開水沖煮后香飄千里，吸引了遠(yuǎn)方的客人前來品嘗、購買。
茶鄉(xiāng)茶農(nóng)采茶忙
4月5日，天剛放晴，雖然不是采茶的最好天氣，但是黃玉梅依然一早就上茶山采茶去了。
站在黃玉梅家的院子里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，山上的茶樹一排排、錯(cuò)落有致的分布著。她告訴記者，這段時(shí)間以來是她最忙的時(shí)候，因?yàn)殄e(cuò)過了這段時(shí)間，茶葉的品質(zhì)就差了許多。因此，不僅她和家人上山采茶，有時(shí)天氣好了還得找人幫忙。黃玉梅家從1996年就開始種植茶葉，是商南最早的一批茶農(nóng)，當(dāng)時(shí)是由縣政府發(fā)放茶樹種子，經(jīng)過多年的辛勤培育，截至目前，她家已有茶山近10畝。
黃玉梅25歲的大兒子王峰在七八歲的時(shí)候就開始幫家里種植茶葉，雖然年輕，但是對(duì)茶樹的管理和茶葉的加工、銷售都相當(dāng)?shù)挠薪?jīng)驗(yàn)。他告訴記者，茶葉的價(jià)格波動(dòng)十分大，一天一個(gè)價(jià)格，有時(shí)候甚至一天兩個(gè)價(jià)。就比如當(dāng)天，由于雨后天晴，茶葉的水分較大，前一天的鮮茶葉是50塊錢一斤，當(dāng)天采摘的茶葉只能賣到35塊錢。而最早采摘的鮮茶葉(3月14號(hào)左右)可以賣到120塊錢一斤，隨后的價(jià)格慢慢往下跌。而清明是茶葉價(jià)格一個(gè)最重要的分水嶺，清明前的茶葉可以做仙毫、毛尖，而過了清明，采摘的茶葉大部分只能做春茶，因此價(jià)格便宜了許多，一般都在20至40左右。而最早的茶之所以最貴，是因?yàn)榻?jīng)歷了秋冬的沉淀，營(yíng)養(yǎng)在第一批茶葉里迸發(fā)出來，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
黃玉梅說，在他們村里，幾乎家家都有茶山，少則兩三畝，多則幾十畝。在清明節(jié)前，由于茶葉體積小，采摘難度大，一天下來采摘的不到兩斤，清明以后一天可以采摘四五斤，她一天最多的時(shí)候可以賣近400元，一年在茶葉上的收入有一萬多元。
合作社助農(nóng)增收
由于鮮茶葉不能久存，銷售成了茶農(nóng)最頭疼的問題。大部分茶農(nóng)只能跑遠(yuǎn)路進(jìn)城將茶葉賣給商南茶葉聯(lián)營(yíng)公司，好一點(diǎn)的是如今隨著商南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，農(nóng)村茶葉合作社陸續(xù)建立起來。該縣的富水鎮(zhèn)、清油河、城關(guān)鎮(zhèn)等都建有合作社，規(guī)模和碾盤村的霧龍山茶葉合作社差不多。
采訪當(dāng)天，記者和王峰來到霧龍山茶葉合作社，該合作社是由一座廢棄了20多年的茶葉加工廠改建而來，老廠長(zhǎng)胡久如投資了100多萬元購買了炒茶設(shè)備、聘請(qǐng)了一些工人于去年11月正式成立。現(xiàn)在交給了他的兒子琚澤強(qiáng)管理。
琚澤強(qiáng)告訴記者，從3月初開始，周圍村子的茶農(nóng)將采摘的新鮮茶葉陸續(xù)賣到這里，最多的一天可以收購鮮茶葉6000多斤，少的1000多斤，截至目前，已支付給茶農(nóng)50多萬元。在廠房里，記者看到聘請(qǐng)來的附近的一些村民正在忙著挑選茶葉，不時(shí)的有村民來賣鮮茶，工人們忙著過秤，支付現(xiàn)金。
白天收購茶葉，晚上則成了最忙碌的時(shí)候，因?yàn)橐獙①I來的茶葉進(jìn)行加工。由于是白天，記者沒能見到炒茶場(chǎng)景，只見一排排炒青、殺青、烘干、鍋灶設(shè)備整齊地?cái)[放在那里。
在合作社辦公室里，琚澤強(qiáng)給記者泡了一杯毛尖，頓時(shí)清香撲鼻。他還展示了他們制作的扁茶、毛尖等高端茶葉，扁茶扁平尖細(xì)、毛尖碎如米粒，顆顆飽滿純正，這些茶的批發(fā)價(jià)都在1000元以上。正喝著茶，琚澤強(qiáng)接了一個(gè)電話就匆忙出去了，原來是十多位西安的游客在清明節(jié)期間游玩金絲峽歸來途中聽說了該合作社產(chǎn)的茶品質(zhì)較好，因此來看看的，由于不知道路怎么走，琚澤強(qiáng)去高速路口接他們。
半個(gè)小時(shí)后，客人到來，品完茶后都對(duì)茶的品質(zhì)贊不絕口，客人當(dāng)中有在西安開茶樓的，有在鐵路工作的，有搞城建的，他們表示一定要帶走一些，幫助在西安推廣，并愿意與合作社簽訂采購合同。
茶香還需做品牌
“酒香”也怕巷子深，雖然商南茶葉近年來得到不少人的認(rèn)可，美譽(yù)度大有提升，但是范圍有限，茶農(nóng)們也只能通過茶葉掙一些辛苦錢。
在霧龍山合作社采訪時(shí)，記者和游客當(dāng)中開茶樓的楊先生聊天得知，他連開茶樓和做茶葉批發(fā)，一個(gè)月可銷售茶葉幾千斤。而他的顧客大多認(rèn)可的都是西湖龍井、大紅袍、鐵觀音、信陽毛尖、漢中仙毫等品牌。很多茶客并不知道好茶好在哪里，多是看品牌。而他告訴記者，其實(shí)，商南茶的品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，但是品牌影響力不足，很多茶客還不知道商南茶，在外面沒有銷售網(wǎng)絡(luò)。因此，他回去以后會(huì)給茶客做推薦。
而采訪中，一些茶農(nóng)們也對(duì)記者抱怨，茶葉的價(jià)格變化太大，一天辛辛苦苦掙不了多少錢，而且茶山的管理成本很大。這一點(diǎn)在琚澤強(qiáng)那得到了證實(shí)，他告訴記者，合作社自己有300多畝茶園，為了保障茶葉品質(zhì)，茶樹都施有機(jī)肥，每年還得除草、松土，僅這些的費(fèi)用每年都在十多萬元。