金秋時(shí)節(jié)，在位于柞水縣的陜西中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司木耳精釀啤酒生產(chǎn)車(chē)間，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，灌裝線上木耳精釀啤酒整齊地排列。經(jīng)過(guò)封蓋、貼標(biāo)等工序，一瓶瓶包裝精美的木耳精釀啤酒便誕生了。
　　“中博企業(yè)生產(chǎn)的福波斯木耳精釀啤酒，采用德國(guó)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，首次在精釀啤酒中加入木耳多糖成分，將木耳的提取物與啤酒進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，有效延伸柞水木耳產(chǎn)業(yè)鏈，提升柞水木耳產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率。”陜西中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司副總經(jīng)理何錦漪介紹。
　　陜西中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司是一家集食用菌科研、生產(chǎn)、培育、精深加工、銷(xiāo)售于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。近年來(lái)，公司按照“綠色食品+大健康”的思路，在縣委、縣政府的大力支持下，企業(yè)不斷“補(bǔ)齊補(bǔ)強(qiáng)”木耳全產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)已建成木耳多糖及益生菌生產(chǎn)、木耳精釀啤酒生產(chǎn)項(xiàng)目，利用木耳自身的獨(dú)特風(fēng)味和健康益處，創(chuàng)造了一種新型健康飲品。
　　“目前生產(chǎn)線設(shè)計(jì)產(chǎn)能為日產(chǎn)10噸精釀啤酒，今年還繼續(xù)增設(shè)瓶裝生產(chǎn)線，擴(kuò)容之后的生產(chǎn)線產(chǎn)量可達(dá)之前的2到3倍。項(xiàng)目總投資近2億元，政府扶持資金2000多萬(wàn)元，貸款利息補(bǔ)貼40萬(wàn)元。”何錦漪說(shuō)。
　　陜西中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總投資約3億元，建設(shè)了5個(gè)木耳菌包生產(chǎn)基地，采用工廠化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化選育、規(guī)模化產(chǎn)出的經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)行“園區(qū)+公司+基地+農(nóng)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，為耳農(nóng)提供菌種、菌袋以及技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已通過(guò)就業(yè)、種植、培訓(xùn)、分紅等多種方式吸納全縣60%的群眾參與木耳產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。
　　“我是2019年來(lái)的中博公司，在那之前呢，一直在外地上班，離家比較遠(yuǎn)，現(xiàn)在就是在家門(mén)口上班，離家近，既能照顧上老人和小孩兒，每個(gè)月還能有穩(wěn)定的收入，希望公司越來(lái)越好，這樣就能給更多的人提供更長(zhǎng)久的就業(yè)機(jī)會(huì)。”陜西中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司員工陳賢花高興地說(shuō)。
　　群眾依托“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”，日子越過(guò)越紅火。柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村自2018年新建木耳大棚種植木耳以來(lái)，木耳種植從當(dāng)初的143萬(wàn)袋發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)擁有170座大棚、500萬(wàn)袋木耳種植規(guī)模，并引進(jìn)了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，建成了木耳大數(shù)據(jù)中心、年產(chǎn)2000萬(wàn)袋的木耳菌包生產(chǎn)廠和年產(chǎn)1000噸的木耳分揀包裝生產(chǎn)線，全村有160多戶(hù)650多人參與木耳種植產(chǎn)業(yè)，戶(hù)均增收1.5萬(wàn)元，2023年村集體經(jīng)濟(jì)收益達(dá)60萬(wàn)元，真正把“小木耳”做成了群眾致富增收的“大產(chǎn)業(yè)”。
　　近年來(lái)，柞水縣立足良好的自然生態(tài)稟賦，按照“區(qū)域化布局、規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)”的發(fā)展思路，實(shí)施木耳產(chǎn)業(yè)“六大行動(dòng)”，全力做強(qiáng)“小木耳”，群策群力發(fā)展“大產(chǎn)業(yè)”，先后建成西川、金米兩個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)木耳大棚1500個(gè)、年產(chǎn)2000萬(wàn)袋的菌包生產(chǎn)廠5個(gè)和木耳分揀包裝車(chē)間10個(gè)，累計(jì)發(fā)展木耳4.63億袋。
　　同時(shí)，柞水縣搶抓科技部定點(diǎn)幫扶機(jī)遇，聯(lián)姻陜西省微生物研究所、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，設(shè)立李玉院士工作站，選育柞水木耳優(yōu)生菌種5個(gè)，系統(tǒng)研發(fā)木耳鍋巴、木耳醬、木耳下飯菜、木耳代餐粉、木耳羹、木耳益生菌、木耳啤酒等精深加工產(chǎn)品22類(lèi)98種，“柞水木耳”品牌價(jià)值突破53.23億元。