商洛日報訊(白凈)3月22日，丹鳳縣食品藥品監督管理局在鐵峪鋪鎮舉辦農村家宴廚師培訓會，對該鎮32名農村家庭宴席廚師進行食品安全管理培訓。藥監局工作人員講解了原材料采購、儲存場所環境、餐飲具消毒、飯菜留樣、應急管理等方面的要求和注意事項等。據了解，這次培訓是丹鳳藥監局探索建立完善農村基層食品安全管理體制機制，逐步引導農村廚師服務隊伍合法化、專業化、規范化、有償化，預防食物中毒和其它食品安全事件發生，為保障城鄉居民家庭宴席食品安全的一種嘗試。
2013-04-03 09:32:53
商洛日報訊(白凈)3月22日，丹鳳縣食品藥品監督管理局在鐵峪鋪鎮舉辦農村家宴廚師培訓會，對該鎮32名農村家庭宴席廚師進行食品安全管理培訓。藥監局工作人員講解了原材料采購、儲存場所環境、餐飲具消毒、飯菜留樣、應急管理等方面的要求和注意事項等。據了解，這次培訓是丹鳳藥監局探索建立完善農村基層食品安全管理體制機制，逐步引導農村廚師服務隊伍合法化、專業化、規范化、有償化，預防食物中毒和其它食品安全事件發生，為保障城鄉居民家庭宴席食品安全的一種嘗試。
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