本網(wǎng)訊 (鄭亞亞) 為保障考生考試期間的食宿安全，商州區(qū)切實(shí)加強(qiáng)考試期間的食品安全監(jiān)管工作。
對承擔(dān)考生食宿的賓館、酒店的食品采購貯存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具消毒等進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)厲打擊非法使用食品添加劑、使用“三無”和不合格食品原料加工食品等違法行為，嚴(yán)防群體性食物中毒事故發(fā)生。執(zhí)法人員先后就賓館、酒店執(zhí)行食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具消毒、食品貯存及衛(wèi)生管理等各項(xiàng)管理制度進(jìn)行詳細(xì)檢查，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)行為。開展食品安全進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村的“五進(jìn)”活動，廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)。同時，結(jié)合近期開展的食品添加劑專項(xiàng)整治工作，要求餐飲服務(wù)單位務(wù)必于5月底前向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑目錄，在店堂醒目位置或菜單上予以公示，積極營造人人參與監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全的良好氛圍。高考期間，將為各餐飲服務(wù)接待單位派駐1-2名專職食品安全監(jiān)督管理員，對餐飲服務(wù)單位實(shí)行24小時全程監(jiān)督。監(jiān)督員每天對食品、食品原料、食品添加劑、加工操作等開展全程監(jiān)督檢查和現(xiàn)場監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場糾正，竭力保障考生飲食安全。