新浪科技訊 10月29日下午消息，京東集團旗下七鮮小廚公開了食材供應商名單， 涵蓋了菜肉糧油、調味品等所有主要品類。 　　公示名單顯示，七鮮小廚在油上選用金龍魚的非轉基因大豆油、米選用十月稻田提供的東北一級大米，肉禽蛋奶的選擇，則鎖定正大集團等知名企業。調味品也均來自中鹽、海天、聯合利華等品牌。 　　據七鮮小廚供應鏈采銷負責人介紹：“在食材供應鏈的選擇上，零售商品我們只用家喻戶曉的優質大品牌，生鮮蔬菜選用本地頭部供應商，我們會對資質、檢驗檢疫報告等做詳細核查。”七鮮小廚主打“新鮮現炒”，蔬菜選用優質凈菜，每日冷鏈配送到店。凈菜，指經過清洗、切塊、包裝等工序加工而成的即烹型蔬菜，未經調味與預制。據了解，七鮮小廚此次公示的凈菜供應商，也為海底撈、云海肴、旺順閣等頭部連鎖餐飲品牌進行供貨。 　　七鮮小廚還表示，將根據市場反饋等因素，對現有的食材供應鏈不斷汰換，為消費者的餐桌優中選優，并始終保持供應鏈的公開透明，接下來也將定期公示最新選用的食材清單。此外，在推動供應鏈透明化上，七鮮小廚開放24小時的后廚直播，消費者可通過京東外賣App進入七鮮小廚門店觀看現炒直播。 　　數據顯示，自開業以來，七鮮小廚訂單量持續增長，并有效帶動了周邊3公里范圍其他品質餐廳的訂單量，實現整體增長超過12%。