符合國家職業(yè)資格制度要求與國情需要
吳鵬說，根據(jù)2008年《國務(wù)院辦公廳關(guān)于清理規(guī)范各類職業(yè)資格相關(guān)活動的通知》，職業(yè)資格必須在職業(yè)分類的基礎(chǔ)上統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范設(shè)置。對涉及公共安全、人身健康、人民生命財(cái)產(chǎn)安全等特定職業(yè)，國家依據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)或國務(wù)院決定設(shè)置行政許可類職業(yè)資格。目前，食品安全管理人員也已初步納入正在修訂的《中華人民共和國職業(yè)分類大典》，工作任務(wù)包括：制定企業(yè)食品安全管理制度；對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程進(jìn)行管理；組織從業(yè)人員知識培訓(xùn)；制訂檢查計(jì)劃，確定檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)等。“食品安全關(guān)系到公眾身體健康和生命安全，由此看，設(shè)立食品安全管理人員職業(yè)資格制度符合國家職業(yè)資格制度的總體要求。”
此外，吳鵬認(rèn)為，建立食品安全管理人員職業(yè)資格制度也應(yīng)符合中國現(xiàn)實(shí)國情，考慮中國的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的階段和水平，不能給企業(yè)和社會增加太大的負(fù)擔(dān)。
“可以將食品安全管理人員職業(yè)資格分為‘食品安全師’和‘食品安全管理員’兩類。大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全師，其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者配備專職或者兼職食品安全管理員。”吳鵬說，“建議實(shí)行食品安全管理人員職業(yè)資格考試制度，全國統(tǒng)一考試，委托食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會組織實(shí)施。考試合格者由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)給職業(yè)資格證書。具有高等專科以上學(xué)歷或者食品安全相關(guān)專業(yè)中級以上技術(shù)職稱的中國公民，可以申請參加食品安全師考試；具有高中以上學(xué)歷或者食品安全相關(guān)專業(yè)初級以上技術(shù)職稱的中國公民，可以申請參加食品安全管理員考試。”(中新網(wǎng))