據(jù)朝中社報道，朝鮮平壤于11日舉辦第18屆太陽節(jié)料理節(jié)，進行烹飪技巧比賽與示范表演以及拿手料理展等，現(xiàn)場菜品別開生面，使參觀者不勝驚嘆。
據(jù)朝鮮料理協(xié)會副秘書長姜基種介紹，此次料理節(jié)選拔了50多個團體參加。料理節(jié)包括家常菜和大眾食品的烹飪比賽與示范表演、地方特產(chǎn)料理與各餐飲業(yè)單位拿手料理展、指定料理展、料理科技成就展和料理業(yè)務(wù)講習(xí)等活動。
料理協(xié)會責任部員鄭元明表示，平壤餐館推出的甲魚系列料理、鱘魚料理和鵪鶉料理以及果香烤蒸鵝等吸引了人們的眼珠。蒸鴕頸、鰻魚料理等各餐廳的各種馳名料理因在其顏色和質(zhì)量上別開生面，也使參觀者不勝驚嘆。
報道稱，朝鮮地方特產(chǎn)料理也不亞于中央餐廳料理，顯示了爐火純青的境界。咸鏡南道和南浦市的海鮮火鍋、慈江道和兩江道的馬蹄葉包土豆飯團及開城市的肚包人參雞、八寶飯和人參蜜餞都充分顯示了民族風(fēng)味。
報道稱，此次料理節(jié)通過普及優(yōu)秀的料理技術(shù)和經(jīng)驗，并積極體現(xiàn)在服務(wù)活動中，為進一步提高朝鮮人民的飲食文化水平做出了貢獻。（中新網(wǎng)）