在當(dāng)前的涉及生鮮業(yè)務(wù)的電商中，中糧我買網(wǎng)憑借產(chǎn)品的源頭把控，以及倉(cāng)儲(chǔ)物流上的專業(yè)、規(guī)范的管理，是當(dāng)前在生鮮領(lǐng)域做得最好的垂直類食品電商。據(jù)悉，依托中糧的全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，我買網(wǎng)采取“高準(zhǔn)入”門檻，通過(guò)原產(chǎn)地直采、“質(zhì)量認(rèn)證體系”，保證所有銷售產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)，根據(jù)包括生鮮在內(nèi)的不同食品所需的保存條件，我買網(wǎng)將倉(cāng)庫(kù)區(qū)分冷凍、冷藏、恒溫三大類，還建有專業(yè)的酒窖倉(cāng)庫(kù)，時(shí)時(shí)根據(jù)需要調(diào)整溫度、濕度；而在物流配送上，則采取“全程冷鏈”模式，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)中分揀、包裝，專業(yè)冷藏車送到配送點(diǎn)，在配送點(diǎn)用冰箱、冰柜保存，最后一公里采用保溫箱配送，最大限度保持生鮮產(chǎn)品的口味和品質(zhì)。
生鮮產(chǎn)品包含品類眾多，市場(chǎng)潛力巨大，讓越來(lái)越多的電商試水生鮮領(lǐng)域。而電商要在生鮮領(lǐng)域布局，專業(yè)化的倉(cāng)儲(chǔ)物流無(wú)疑是最關(guān)鍵的一環(huán)，隨著需求的推動(dòng)和電商企業(yè)的努力，我們相信在不久的將來(lái)，網(wǎng)購(gòu)生鮮市場(chǎng)將會(huì)日益規(guī)范，通過(guò)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品給消費(fèi)者的生活帶來(lái)更多便利。
生鮮產(chǎn)品是百姓日常消費(fèi)的重要組成，每年有近萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模，且毛利率相對(duì)較高，隨著網(wǎng)購(gòu)的發(fā)展盛行，各大食品電商如中糧我買網(wǎng)、順風(fēng)優(yōu)選、京東商城、亞馬遜中國(guó)等紛紛涉足生鮮，力圖開(kāi)辟這片新戰(zhàn)場(chǎng)。不過(guò)生鮮產(chǎn)品的特殊性決定要保證其 “新鮮”品質(zhì)，在倉(cāng)儲(chǔ)、物流等方面有著極嚴(yán)格的要求，目前僅有中糧我買網(wǎng)等少數(shù)垂直食品電商通過(guò)專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、“全程冷鏈”配送等方式實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)范化的生鮮流通管理，整體上看電商的生鮮之路仍然任重道遠(yuǎn)。
相較服裝、圖書、日用品等產(chǎn)品，生鮮食品的采購(gòu)和流通條件要高許多，食品的來(lái)源，保存條件也有一定的標(biāo)準(zhǔn)，通常需要冷鏈物流的支持，如果達(dá)不到要求很容易腐壞變質(zhì)，并且相對(duì)普通物流，冷鏈物流將會(huì)大大增加運(yùn)營(yíng)成本，因此對(duì)電商的實(shí)力和專業(yè)性都是巨大的挑戰(zhàn)，所以盡管生鮮市場(chǎng)盡管需求龐大，但是電商在生鮮領(lǐng)域的發(fā)展卻著實(shí)不易。