日常生活中，涼拌菜是我們餐桌上最常見的一道菜。涼拌菜要拌得營(yíng)養(yǎng)美味，一個(gè)秘訣要記住，盡量不放味精或者雞精。　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，味精是提鮮的佐料，但如果溫度達(dá)不到，不僅不能提鮮，反而會(huì)影響菜品的味道...

　　鮮，是人們烹調(diào)時(shí)的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調(diào)料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當(dāng)，不但會(huì)毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。　　1.放醋的菜不能放味精　　酸味明顯，醋加得...