中新網鄭州10月28日電 (李海珠)10月27日，2025第二屆全球肉類產業博覽會(以下簡稱肉博會)在河南鄭州舉行，眾多行業專家學者與企業代表齊聚一堂，圍繞全球肉類貿易趨勢、供應鏈韌性建設、科技創新應用、數字化轉型以及消費新動態等議題展開研討，共謀產業未來發展圖景，探尋增長新路徑。
圖為2025第二屆全球肉類產業博覽會開幕式現場。主辦方供圖本屆肉博會由世界肉類組織、中國肉類協會等機構指導，河南中原四季水產物流港、武漢良之隆食材公司、蓮菜網聯合主辦，全國凍品市場聯盟等單位共同協辦。
相較于首屆肉博會，本屆肉博會在規模與數量上均有所突破。展覽面積由近3萬平方米擴大至6.5萬平方米，設置了餐飲食材、進口肉類、鹵味、冷鏈和食品機械、原輔料及調味品、連鎖加盟和生鮮酒飲等多個展區。參展企業數量也大幅增加，超2000家企業參展，集中展示肉類產業的新產品與新技術。
“會”“展”融合亦是本屆肉博會的一大亮點。展會期間，20余場高端論壇及賽事活動將陸續拉開帷幕，來自全球的行業大咖、專家學者與企業代表將對多個重點議題展開探討，為從業者提供從全球視野到區域落地的全方位商業解決方案，促進肉類產業技術交流與貿易合作。
主辦方稱，本屆肉博會還從三個關鍵維度持續發力，一是深化“平臺經濟”戰略，強化肉博會的行業基礎設施定位；二是啟動“文化賦值”工程，深入挖掘河南深厚的飲食文化底蘊，為肉類產業注入獨特的文化魅力；三是布局“數字孿生”展會，打造一個全年無休、全球可訪問的線上肉博會，將3天的線下盛會延伸為365天的持續對接平臺。
本屆肉博會舉辦地河南鄭州市惠濟區有“速凍食品之鄉”之稱，三全、思念兩家龍頭企業的市場份額占全國速凍食品60%以上，為當地發展現代食品產業提供產業支撐。鄭州市4個規模化凍品市場中，3個位于惠濟區，河南中原四季水產物流港、鄭州信基調味品城、中部兩岸水產海鮮果蔬物流園3家大型專業批發市場累計進駐經營戶、個體工商戶7000余家，年交易額約2500億元、年進口額超950億元，已基本形成“買全球，賣全球”的貿易新格局。
近年來，惠濟區持續增強該區現代食品產業支撐能力，謀劃建設了中國現代食品產業創新示范園和國際食品貿易港，即“一園一港”；一批現代食品類產業項目加快建設，聚豐農產品供應鏈產業園、中玻現代食品科技小微企業園等項目相繼開工，大河控股國際食品貿易港等加快推進。(完)