中新網(wǎng)太原10月21日電 題：太原晉源：稻浪翻金蟹肥 美一田雙收效益增
作者 楊杰英 楊潤德 崔莉霞
金秋時(shí)節(jié)，山西省太原市晉源區(qū)的田間地頭一派豐收景象。在野莊村的稻田里，穗粒飽滿的金色稻浪隨風(fēng)起伏，與之共生的稻蟹種養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，一只只青殼白肚的河蟹生機(jī)勃勃。養(yǎng)殖人員正熟練地收起預(yù)先布設(shè)的捕蟹地籠，將個(gè)頭碩大、活力十足的螃蟹裝入桶中，臉上洋溢著收獲的喜悅。
養(yǎng)殖人員正熟練地收起預(yù)先布設(shè)的捕蟹地籠，將個(gè)頭碩大、活力十足的螃蟹裝入桶中. 崔莉霞 攝野莊村今年在300畝稻田中，劃出110畝嘗試稻蟹混養(yǎng)模式。每畝投放10斤蟹苗，經(jīng)過約150天的自然生長，尤其是在整個(gè)夏季的滋養(yǎng)后，如今的河蟹已膏黃肥美，達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。
野莊村黨支部書記郭洋在回顧首年探索時(shí)坦言，由于初期經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)不足，部分螃蟹從防護(hù)網(wǎng)中溜走，造成了約三分之一的損失。“盡管存在損耗，但目前每畝仍能穩(wěn)定收獲20斤螃蟹，直接實(shí)現(xiàn)增收六七百元。”
郭洋介紹，稻蟹共作模式不僅帶來了直接經(jīng)濟(jì)收益，更顯著改善了田間水質(zhì)，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量。加之今年晉泉復(fù)流，水稻長勢尤為喜人，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)將創(chuàng)新高。郭洋對未來充滿期待：“希望現(xiàn)有的扶持政策能夠延續(xù)三年。待我們經(jīng)驗(yàn)技術(shù)成熟后，相信稻蟹混養(yǎng)的前景非常可期。”
稻蟹共作模式不僅帶來了直接經(jīng)濟(jì)收益，更顯著改善了田間水質(zhì)，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量。 崔莉霞 攝“稻因蟹而優(yōu)，蟹因稻而肥。”稻蟹混養(yǎng)作為一種高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，真正實(shí)現(xiàn)了“一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季雙收”。螃蟹在稻田中自然捕食害蟲與雜草，有效減少了農(nóng)藥施用；其排泄物又能為水稻生長提供優(yōu)質(zhì)的天然肥料。這種模式在提升稻田綜合經(jīng)濟(jì)效益、構(gòu)建田間良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)的同時(shí)，也進(jìn)一步優(yōu)化了聞名遐邇的晉祠大米的品質(zhì)與口感，形成了“米中帶蟹鮮，蟹中有稻香”的獨(dú)特風(fēng)味。
在晉祠鎮(zhèn)索村，300畝金色稻田同樣迎來了豐收。沉甸甸的稻穗與遠(yuǎn)方蒼翠的青山構(gòu)成如畫美景。索村稻田的經(jīng)營者趙子英介紹，該村緊鄰晉祠景區(qū)，計(jì)劃充分利用晉祠5A級景區(qū)的客流優(yōu)勢，于明年啟動(dòng)集休閑觀光、研學(xué)旅游于一體的農(nóng)文旅融合項(xiàng)目。屆時(shí)將推出釣蟹摸魚、米飲米釀制作等沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)，旨在吸引教育機(jī)構(gòu)和廣大游客，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸出更多元的價(jià)值。趙子英說：“此時(shí)正是捕蟹品鮮的最佳時(shí)節(jié)，我們的第一茬‘稻花香’水稻已經(jīng)收割完畢，誠邀大家來此品嘗秋天最美的味道。”
養(yǎng)殖人員正將螃蟹裝入桶中. 崔莉霞 攝與此同時(shí)，在王郭村的稻田邊，一場別開生面的“稻田里的直播間”正熱鬧進(jìn)行。翻滾的金色稻浪成為最生動(dòng)的背景，主播現(xiàn)場展示剛從田中收獲的青殼肥蟹，并邀請線上觀眾“云參與”從田間到舌尖的全過程。現(xiàn)捕的螃蟹經(jīng)過清洗、蒸制，香氣四溢，主播熱情地與觀眾互動(dòng)，發(fā)出實(shí)地邀約：“歡迎大家來王郭村，親身體驗(yàn)現(xiàn)捕、現(xiàn)做、現(xiàn)吃的樂趣，共同品嘗這秋天第一份鮮活美味！”
據(jù)了解，為推進(jìn)此項(xiàng)工作，晉源區(qū)農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合省農(nóng)科院專家團(tuán)隊(duì)，積極對接并提供實(shí)地指導(dǎo)。他們組織區(qū)內(nèi)合作社和種植大戶前往遼寧盤錦、寧夏等地考察學(xué)習(xí)，隨后率先引進(jìn)該技術(shù)，在花塔、王郭、赤橋、索村等7個(gè)村開展首年政策性扶持試驗(yàn)。目前，全區(qū)稻蟹綜合種養(yǎng)面積約760畝，每畝給予1000元政策補(bǔ)貼。
同時(shí)，晉源區(qū)還出臺了《晉源區(qū)稻蟹綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)指南》，并選派專業(yè)技術(shù)人員全程指導(dǎo)田間工程、蟹苗養(yǎng)殖、病害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。技術(shù)與政策的雙重保障，為農(nóng)戶吃下了大膽嘗試的“定心丸”。
經(jīng)過一個(gè)夏天的精心管護(hù)，如今晉源區(qū)的試驗(yàn)田塊已是稻香四溢、滿目豐饒。展望明年，隨著經(jīng)驗(yàn)技術(shù)的積累，預(yù)計(jì)每畝螃蟹產(chǎn)量將有望提升至30斤，每畝可增收1000余元。這一生態(tài)種養(yǎng)模式將進(jìn)一步釋放土地增收潛力，推動(dòng)晉源區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)邁入提質(zhì)增效的“新賽道”，持續(xù)為當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁新動(dòng)能。(完)